Текст и данные · Инструкция
Instant Pot Duo Crisp как перейти с Pressure Cook на Air Fry
Instant Pot Duo Crisp как перейти с Pressure Cook на Air Fry. Duo Crisp сочетает герметичную готовку под давлением и обдув горячим воздухом — это две разные конфигурации. Между ними требуется безопасная смена крышки.
Короткий ответ
Перед переходом с Pressure Cook на Air Fry полностью сбросьте давление, дождитесь разблокировки и снимите горячую pressure lid в термостойких рукавицах. Только затем используйте air-fryer lid.
Порядок действий
- Завершите Pressure Cook и выполните требуемый natural или quick release по рецепту.
- Дождитесь полного сброса давления и опускания поплавкового индикатора.
- В рукавицах снимите pressure lid, отводя горячий конденсат от рук и лица.
- При необходимости удалите лишнюю жидкость или разложите продукты в air-fry basket.
- Установите/закройте air fryer lid и запустите короткий Air Fry/Broil цикл с ранней проверкой цвета.
Предупреждение: Горячий конденсат на крышке может обжечь.
С чего начать
Instant Pot указывает сначала выпустить всё давление и только потом снимать горячую pressure lid. После pressure cook поверхность продукта влажная, поэтому лишняя жидкость мешает хрустящей корочке. Air Fry запускают только после перехода к правильной крышке/конфигурации. Сахарные соусы темнеют быстро, поэтому завершающий цикл контролируют раньше таймера.
Совет: Не открывайте pressure lid силой.
Нюансы и ограничения
Не открывайте pressure lid силой. Горячий конденсат на крышке может обжечь. Сахарную глазурь проверяйте раньше окончания таймера.
Важно: Сахарную глазурь проверяйте раньше окончания таймера.
Контроль после изменения
- давление сброшено
- pressure lid снята безопасно
- лишняя влага убрана
- air-fry конфигурация правильная
- подрумянивание контролируется
Правильная последовательность смены режима
Завершите Pressure Cook выбранным для рецепта способом выпуска давления и дождитесь, пока система полностью разгерметизируется. Для Duo/Pro Crisp производитель требует снять pressure cooking lid только после этого и установить air fryer lid. У Ultimate Lid отдельная конструкция: горячую pressure cooking cover снимают в рукавицах, затем закрывают основную крышку и выбирают нужную air-fry функцию.
Как подготовить продукт к хрустящей корочке
После pressure cook поверхность часто остаётся влажной. Если рецепт допускает, удалите лишнюю жидкость и разложите продукты так, чтобы горячий воздух мог проходить вокруг них. Не переполняйте корзину ради одной партии. Начинайте с времени из проверенного рецепта и проверяйте раньше окончания, особенно для сахарной глазури и тонких кусочков, которые быстро темнеют.
Что нельзя делать при переходе
Не ставьте air fryer lid поверх закрытой pressure lid и не пытайтесь снять pressure-компоненты при поднятом float valve. Горячий конденсат с крышки держите подальше от рук и лица. Если модель отличается от Duo/Pro Crisp или Ultimate Lid, не переносите порядок деталей автоматически: проверьте руководство именно своего устройства, потому что конструкция крышки у серий различается.
Если рецепт требует сначала давление, потом глазировку
Сначала завершите pressure cook и безопасно откройте прибор, затем нанесите густую или сахарную глазурь перед air-fry этапом, если именно так построен проверенный рецепт. Приготовление сладкого соуса под давлением может дать другой результат и увеличить риск вспенивания. На этапе Air Fry глазурь темнеет быстро, поэтому начните проверять поверхность раньше таймера и при необходимости сократите финальный цикл.
Что учитывать
Не открывайте pressure lid силой. Горячий конденсат на крышке может обжечь. Сахарную глазурь проверяйте раньше окончания таймера.
Источники и проверка
Инструкция составлена редакцией N1RO на 2026-09-23. Перед действием сверьте актуальные условия на официальном сайте сервиса или производителя.